Man sagt, Champagner-Fondues seien leichter und bekömmlicher. Nach eigener Erfahrung stimmt das, und es schmeckt zudem hervorragend! Probieren Sie es mit meinem Cœur de Domaines Brut. Wählen Sie eine Fertig-Fondue-Mischung (z.B. Moitié-Moitié), ohne Wein oder andere...
Für diese erste Nachricht des Jahres präsentieren wir Ihnen ein Zitat von Jean-Jacques Rousseau (1712–1778), einem Genfer Schriftsteller, der sich einige Male ins Valais begab und der im Kontakt mit den Wallisern folgende Gedanken festhielt: „Ich habe immer bemerkt,...
Einen Blätterteig ausrollen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Mit Tomatenpesto (oder anderem Pesto) bestreichen. Mit etwas geriebenem Käse bestreuen (z. B. Gruyère, Raclette). Wie auf dem Foto zu Weihnachtsbäumen falten (Achtung: Sie gehen auf und werden...
Außer Atem, erschöpft, ausgelaugt, völlig ihrer Substanz entleert, bereitet sich die Rebe auf den Winterschlaf vor. Der ausgemergelte Trieb hat seine Blätter verloren und zittert in der blassen November-Sonne, nur noch ein Schatten seiner selbst. Sie hat über mehrere...
Als Hommage an unsere belgischen Wurzeln finden Sie hier heute das Rezept für Moules marinières. Ich bevorzuge sie schlicht und authentisch – für mich also keine überflüssigen Zutaten, ich konzentriere mich auf das Wesentliche.Rechnen Sie pro Person mit 750 g...
