Domaines & Savoir-faire
Jeder Wein beginnt mit einem Ort
Von Loèche bis Fully erzählen unsere Domaines das Valais in seiner ganzen Vielfalt. Böden, Höhenlagen und Klima prägen einzigartige Weine, die von der Famille Rouvinez mit höchsten Ansprüchen gestaltet werden.
Lebendige und ausdrucksstarke Böden
Präzise Arbeit, Parzelle für Parzelle
Emblematische Rebsorten
Ich kenne nichts Ernsthaftes auf dieser Welt außer dem Weinbau
Voltaire
Eine nachhaltige Vision, weitergegeben seit 1945
Bei Domaines Rouvinez ist Nachhaltigkeit kein neuer Trend. Sie ist Teil einer Familiengeschichte, die 1945 begann und in der jede Generation charaktervolle Weine erzeugen wollte, während sie die Terroirs des Valais respektierte.
Von den bescheidenen Praktiken der Anfänge über die Einführung der integrierten Produktion bis hin zur Entwicklung des biologischen Weinbaus hat sich diese Vision in Kontinuität entwickelt – durch Handwerk und Vorbild. Heute zeigt sie sich in kohärenten, messbaren und zukunftsorientierten Entscheidungen.
- Etwa 60 ha Bio, der Rest nach dem Pflichtenheft der integrierten Produktion
- 16 % der Flaschen gewaschen und wiederverwendet
- 150 % des Strombedarfs durch Solarenergie gedeckt
Unsere Weingüter
im Herzen der Terroirs des Valais
Von Loèche bis Fully erstrecken sich unsere Weingüter über ein Mosaik aus Böden, Höhenlagen und Ausrichtungen, einzigartig in der Schweiz. Jede Parzelle profitiert von einem spezifischen Mikroklima und einem angepassten Know-how.
Unsere Weingüter entdecken
Château Lichten
Petite Arvine
Cornalin
Humagne Rouge
Syrah
Ein spektakuläres alpines Weingut, wo die steilen Terrassen von Loèche präzise, frische und intensiv vom Terroir geprägte Weine hervorbringen.
Noble-Contrée
Sauvignon Blanc
Das Weingut Noble-Contrée liegt gegenüber der Krone der Walliser Alpen. Sein stark kalkhaltiger Boden eignet sich perfekt für den Sauvignon Blanc.
Prafalcon
Marsanne (Ermitage)
Am Ufer der Rhône in Sierre bringen die mineralischen Hänge und die optimale Sonneneinstrahlung von Prafalcon die Marsanne besonders zur Geltung. Ein reichhaltiger, strukturierter Wein von schöner Frische.
Colline de Géronde
Pinot Noir
Als ältestes Weingut der Familie Rouvinez überragt die Colline de Géronde Sierre. Ihr moränischer, durchlässiger Boden bringt einen Pinot Noir von bemerkenswerter Finesse und Tiefe hervor.
Crêta-Plan
Syrah
Abgeschieden in der Ebene von Sierre, umgeben von Wald, ist Crêta-Plan das erste Bio-Weingut der Familie Rouvinez. Seine alluvialen Böden bringen einen intensiven, würzigen und tiefgründigen Syrah hervor.
Clos Saint-Marcel
Merlot
Gamaret
In Grône profitiert das Weingut Clos Saint-Marcel von einem sandigen und durchlässigen Boden, der von einem Wildbach durchzogen wird. Eine sanfte und gleichmäßige Wärme, ideal für einen harmonischen und eleganten Merlot.
Ravanay
Johannisberg
Auf dem Schwemmkegel von Chamoson bietet das geologisch komplexe Terroir von Ravanay dem Johannisberg einen außergewöhnlichen Boden. Das Ergebnis: ein runder, frischer und aromatisch reichhaltiger Sylvaner
Clos de Montibeux
Cornalin
Zwischen Chamoson und Leytron sind die kiesigen und gut durchlässigen Böden des Clos de Montibeux wie geschaffen für den Cornalin. Edle, strukturierte und intensiv Walliser Weine.
Ardévaz
Humagne Rouge
Eingebettet unter dem Felsmassiv der Ardève speichert das Weingut Ardévaz die Wärme, um die Humagne Rouge in ihrer ganzen Typizität zu entfalten. Ein authentischer, strukturierter und zutiefst Walliser Wein.
Les Seilles
Petite Arvine
In Fully schaffen die Gneismauern und das warme, trockene Klima von Les Seilles ideale Bedingungen für die Petite Arvine. Salzigkeit, Spannung und aromatische Tiefe sind hier zu finden.
Terroir & Charakter
Das Terroir steht im Mittelpunkt unseres Ansatzes.
Im Valais zeigt es sich durch eine außergewöhnliche geologische und klimatische Vielfalt: Kalkböden, Granitböden oder Moränenböden, starke Temperaturschwankungen, vielfältige Ausrichtungen und Höhenlagen von der Ebene bis zu den höchsten Hängen.
Dieser natürliche Reichtum wird durch einen aufmerksamen und nachhaltigen Weinbau zur Geltung gebracht.
Die flächendeckende Begrünung, die Erhaltung der Biodiversität, die Pflege der Trockenmauern und die genaue Beobachtung jeder Parzelle ermöglichen es, lebendige und ausgewogene Böden zu erhalten.
Jede Rebsorte wird dort gepflanzt, wo sie sich am besten entfaltet. Wenn der Boden lebendig ist und die Rebe gut an ihr Terroir angepasst ist, gewinnen die Trauben an Präzision, Frische und Charakter.
Eine ganzheitliche Verantwortung, vom Weinberg bis zum Unternehmen
Nachhaltigkeit zeigt sich auch in technischen und menschlichen Entscheidungen, die oft unsichtbar, aber wesentlich sind. Bei Domaines Rouvinez werden Wasser, Energie und Ressourcen präzise verwaltet, um die Umweltbelastung zu begrenzen, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen.
Die Tröpfchenbewässerung ist auf den bewässerbaren Parzellen flächendeckend eingeführt, erneuerbare Energien decken den Bedarf der Domaine weitgehend ab und die Elektromobilität entwickelt sich schrittweise. Kreislaufwirtschaft wird gefördert, insbesondere durch die Verwertung von Nebenprodukten und die Wiederverwendung von Flaschen.
Dieser Ansatz ist Teil eines lokalen und menschlichen Ökosystems: kontinuierliche Weiterbildung der Teams, Ausbildung von Lehrlingen, regionale Partnerschaften und Engagement für das kulturelle und soziale Gefüge des Valais.
Labels & Engagements
Ein Terroir, geprägt vom alpinen Klima
Das Valais profitiert von einem einzigartigen alpinen Klima, geprägt von starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht – besonders während der Reifezeit der Trauben von August bis Oktober.
Diese Schwankungen fördern die Entwicklung eines grossen aromatischen Reichtums und bewahren zugleich eine für das Gleichgewicht der Weine wesentliche Säure.
Bei moderaten Niederschlägen von rund 600 mm pro Jahr in Sierre ist das Wassermanagement ein zentrales Thema. Seit 2004 ist auf allen Parzellen ein Tröpfchenbewässerungssystem installiert, das eine präzise und kontrollierte Zufuhr entsprechend den Bedürfnissen der Rebe ermöglicht.
Der Föhn, dieser für das Valais typische warme und trockene Wind, spielt ebenfalls eine positive Rolle, indem er Pilzkrankheiten begrenzt und die Konzentration der Beeren gegen Ende der Reife fördert.
Unser Know-how im Dienst des Terroirs
Unsere Weine sind das Ergebnis präziser Arbeit, die vom Weinberg bis in den Keller mit hohen Ansprüchen und Sinn fürs Detail geführt wird.
Jede Parzelle wird beobachtet, verstanden und entsprechend ihren Besonderheiten bewirtschaftet, um den Ausdruck ihres Terroirs bestmöglich zu respektieren.
Dieser Ansatz setzt sich bei der Vinifikation fort, bei der jede Rebsorte eine massgeschneiderte Begleitung erhält. Je nach gewünschtem Stil werden die Weine in Edelstahltanks ausgebaut, um Frische und Frucht zu bewahren, oder in Barriques und Fudern aus Schweizer Eiche, um Struktur und Komplexität zu verleihen. Diese Beherrschung ermöglicht es, ausgewogene, elegante Weine zu schaffen, die ihrer Herkunft treu bleiben.