Les cognassiers sont des arbres largement répandus en bordure de nos vignobles. Ils offrent des nichoirs pour les oiseaux et de l’ombre en été pour les pauses. Après les vendanges, ce sont les coings que nous récoltons et conservons au frais une partie de l’hiver....
La recette de Philippe En plein cœur de l’hiver, on a souvent envie de plats qui réchauffent sans alourdir, avec des saveurs franches et dépaysantes. Ce curry de volaille aux aubergines joue justement sur cet équilibre : la douceur du lait de coco, la chaleur du curry...
La recette de Mrs Martinez Cooks Quand les températures baissent, on a envie de plats à la fois raffinés et profondément réconfortants. Le quasi d’agneau, avec sa chair tendre et savoureuse, est ici sublimé par une sauce riche aux épices qui embaume la cuisine pendant...
La recette de Mrs Martinez Cooks Quand on cherche la simplicité d’une belle pièce de viande bien préparée, l’entrecôte reste un incontournable. Ici, une marinade rapide aux herbes et à l’ail vient délicatement parfumer la viande avant une cuisson maîtrisée à la poêle,...
