Das Express-Rezept von Véronique Für 4 Personen In einem Dampfkochtopf etwas Öl erhitzen und einige schöne, fein geschnittene Lauchstangen darin anbraten. 400 g Reis hinzufügen und anbraten. Sobald der Reis glasig wird, mit 1 dl Weißwein ablöschen. Parallel dazu 1 l...
Er ist die Königstraube des Kantons Tessin, und mit 80 % seiner Rebfläche hört man nicht selten, Merlot stamme aus dem italienischsprachigen Kanton der Schweiz. Und doch könnte nichts weniger wahr sein. Er wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts zu Versuchszwecken aus...
Winterliches Rezept mit den Düften von Gewürzen, Glühwein und Kürbis. Ein geselliges Gericht, das man direkt in die Mitte des Tisches stellt. Ein Rezept von Didier de Courten aus dem Sterne-Restaurant Didier de Courten in Sierre, zubereitet von Philippe. Zutaten (für...
Dieser Wein mit seinen Düften des Glücks und seinem euphorisierenden Charakter war lange Zeit raffinierten Genießern vorbehalten. Tatsächlich zögerte die Marquise de Pompadour, Favoritin Ludwigs XV., nicht zu verkünden, dass „Champagner der einzige Wein ist, den eine...
Für ca. 8 Kaffeetassen 500 g geschälte Tomaten mixen mit 100 g Gurke 1 Bund Petersilie 1 Bund Basilikum 1 kleine Schalotte 1 Knoblauchzehe Salz, Chili und Pfeffer nach Belieben 1 kleine Scheibe Brot Mindestens 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.Vor dem Servieren 2 EL...
