Um einen großen Wein wie die Cuvée 1858 zu begleiten, braucht es kein kompliziertes Rezept. Eine schöne, gegrillte Côte de bœuf und ein paar Röstkartoffeln genügen, um einen großzügigen, geselligen Moment am Tisch zu schaffen. Als Beilage einige Kartoffeln schälen und...
Wenn ich etwas später nach Hause komme und mich entschuldigen muss, bereite ich dieses Lachsrezept zu, das meiner Frau immer eine Freude bereitet… Das Lachstartar für 2 Personen: 200 g frischen Lachs in kleine Würfel schneiden, ½ Avocado in Würfel, ½ Zwiebel in kleine...
Lange Zeit galt es als nahezu sakrilegisch, einen Weißwein zu karaffieren. Die Karaffe war den großen, kräftigen Rotweinen vorbehalten, während Weißweine einfach kühl serviert und rasch genossen werden sollten. Dabei profitieren manche Weißweine enorm davon, vor dem...
Schneiden Sie Ihre Lieblingsfrüchte in kleine Stücke; grüner Apfel, roter Apfel, Orange. Eine Dose Ananas, deren Stücke bereits geschnitten sind, damit Sie Saft haben und Zeit sparen. In einer Pfanne 2 EL Wasser und 4 EL Zucker mischen und aufkochen. Sobald die...
Es waren nicht die Romains, welche die Reben im Valais gepflanzt haben! Wir schreiben das Jahr 1987. In der Nähe von Brigue sollte eine verblüffende archäologische Entdeckung uns 2.700 Jahre in die Vergangenheit zurückversetzen. Auf der Baustelle der Autobahn A9...
