À seulement 30 ans, Daniel Yule s’est déjà construit une carrière impressionnante sur les pistes de ski. Né à Martigny d’un père anglais et d’une mère écossaise, il chausse ses premiers skis dès l’âge de 5 ans et se spécialise très tôt dans le slalom. Une discipline...
Ingrédients Quand on cherche une tarte salée simple, rapide et pleine de fraîcheur, cette version aux épinards coche toutes les cases. Le fondant des épinards se marie parfaitement avec le fromage à l’ail, relevé par le croquant des pignons de pin et le goût généreux...
À Martigny, difficile de parler culture sans évoquer Léonard Gianadda. À l’origine de la fondation qui porte son nom, il a transformé sa ville en véritable lieu de passage pour l’art et les idées, entre expositions majeures, sculptures en plein air et rencontres...
Un feuilleté à la mousse de crevettes, décoré de courgettes rôties, l’entrée idéale pour un joli menu de fête. Dès le printemps, n’hésitez pas à remplacer les courgettes par des asperges vertes, valaisannes de préférence. Et régalez vos invités !...
Figure incontournable de la gastronomie valaisanne, Didier de Courten s’est imposé très tôt comme l’un des chefs les plus talentueux de sa génération. À seulement 32 ans, il décroche déjà 18 points au Gault & Millau, avant d’atteindre cinq ans plus tard la...
