Pour accompagner un grand vin comme la Cuvée 1858, nul besoin d’une recette compliquée. Une belle côte de bœuf grillée et quelques pommes de terre rissolées suffisent à créer un moment généreux et convivial autour de la table. En accompagnement, peler quelques pommes...
Lorsque je rentre un peu tard et que je dois me faire pardonner, je prépare cette recette de saumon qui fait toujours plaisir à mon épouse… Le tartare de saumon pour 2 personnes : Couper 200gr de saumon frais en petits cubes, 1/2 avocat en cubes, ½ oignons en petits...
Pendant longtemps, carafer un vin blanc semblait presque sacrilège. La carafe était réservée aux grands vins rouges puissants, tandis que les blancs devaient simplement être servis frais et dégustés rapidement. Pourtant, certains vins blancs gagnent énormément à être...
Détailler vos fruits préférés en petits morceaux ; pomme verte, pomme rouge, orange. Une boîte d’ananas dont les morceaux sont déjà coupés afin d’avoir du jus et de gagner du temps. Dans une poêle, mélanger 2 cs d’eau et 4 cs de sucre, faire bouillir. Dès que le...
Ce ne sont pas les romains qui ont planté la vigne en Valais ! Nous sommes en 1987. Du côté de Brigue, une découverte archéologique ahurissante allait nous plonger 2’700 ans en arrière. Sur le chantier de l’autoroute A9, on venait de mettre à jour des lieux...
