Il est le cépage roi du canton du Tessin et avec 80% de sa superficie viticole, il n’est pas rare d’entendre dire que le Merlot est originaire du canton italophone de la Suisse. Et pourtant rien n’est moins vrai. Il a été importé de France, de la région de Bordeaux...
La recette express de Véronique Pour 4 personnes Dans une marmite à vapeur, chauffer un peu d’huile et faites revenir quelques beaux poireaux finement coupés. Ajouter 400 g de riz, le faire revenir. Dès que le riz devient transparent, mouiller avec 1 dl de vin blanc....
Recette hivernale aux parfums d’épices, de vin chaud et de courge. Un plat convivial à poser au milieu de la table. Une recette proposée par Didier de Courten du restaurant étoilé Didier de Courten à Sierre et réalisée par Philippe. Ingrédients (pour 4 personnes) 800...
Ce vin aux parfums de bonheur et au caractère euphorisant fut longtemps réservé aux buveurs raffinés. En effet, la marquise de Pompadour, favorite de Louis XV, n’hésitait pas à proclamer que « le champagne est le seul vin qu’une femme puisse boire sans s’enlaidir »....
Pour env. 8 tasses à café Mixer 500 g de tomates pelées avec 100 g de concombre 1 bouquet de persil 1 bouquet de basilic 1 petite échalotte 1 gousse d’ail Du sel, piment et poivre à volonté 1 petite tranche de pain Laisser reposer au moins 1h au frigo.Ajouter 2 cs...
