On dit que les fondues au champagne sont plus légères et plus digestes. Après expérience, c’est vrai, et en plus c’est excellent ! Essayez avec mon Cœur de Domaines Brut. Choisir un mélange de fondue type moitié-moitié, sans vin ni autre liquide, et sans fécule, Selon...
Pour ce premier message de l’année, nous vous livrons une citation de Jean-Jacques Rousseau, (1712-1778) écrivain genevois qui s’est rendu quelquefois en Valais et qui, au contact des Valaisans, a noté les pensées suivantes : « J’ai toujours remarqué que les gens faux...
Découper une abaisse de pâte feuilletés en bandes d’env. 1 cm dans la largeur. Les tartiner de pesto aux tomates (ou d’autres pesto). Parsemer d’un peu de fromage râpé (gruyère, raclette, par exemple) Les plier en forme de sapin de Noël comme sur la photo (attention,...
Essoufflée, épuisée, éreintée, complètement vidée de sa substance, la vigne s’apprête à entrer en hibernation. Le sarment décharné a perdu ses feuilles et tremblotant au pâle soleil de novembre, il n’est plus que l’ombre de lui-même. Il a fourni un travail...
En hommage à nos origines belges, voici aujourd’hui la recette des moules marinières. Je les préfère simples et authentiques, donc pour moi aucun ajout superflu, je vais à l’essentiel.Compter 750 grammes de moules de bouchot, ½ oignon et une cuillère de beurre par...
