Einst bewirtschaftete der Winzer seinen Weinberg, bereitete seinen Wein zu und verkaufte ihn an eine treue und beständige Kundschaft. Wein gehörte zum Alltag wie Brot und Fleisch. Konkurrenz gab es praktisch keine, ausländischer Wein nahm nur einen winzigen Teil des Weinmarktes ein. Die Weinbaugesetzgebung war weniger streng, was die Arbeit weniger aufwendig machte.
Heute sind die Grenzen für ausländische Weine offen, Wein ist zu einem Luxusgut geworden, man trinkt nicht mehr, um den Durst zu stillen. Wein ist zu einer „Lebensart“ geworden. Vinotheken sprießen an jeder Ecke, der Konsument „lernt“, Wein zu verkosten, er wird kritisch und wankelmütig. Weinliebhaber sind ständig auf der Suche nach einer neuen önologischen Entdeckung. Wie passt sich der Winzer an diese neue Situation an?
Der Winzer bewirtschaftet weiterhin seinen Weinberg und bereitet seinen Wein zu. Das ist der Beruf, den er gelernt hat. Doch die Moderne zwingt ihn, einen neuen Beruf zu erlernen: das Marketing. Dieser etwas barbarische englische Begriff ist jedoch unerlässlich geworden, wenn er seinen Wein verkaufen und seine Kasse klingeln lassen will.
Er ist selten auf diese Tätigkeit vorbereitet, die ihm auch kaum zusagt. Oft aus Zeitmangel. Die Arbeiten im Weinbau und der Weinbereitung sind schwer und aufwendig, die Verwaltung im Zusammenhang mit einer pingelig gewordenen Gesetzgebung lässt ihm wenig Zeit und Energie für die Erstellung eines „Marketingplans“, der diesen Namen verdient.
Zudem ist er ein Mann der Erde! Sehr vertraut mit seinem Terroir, weniger mit den modernen Kommunikationsmitteln. Aber er passt sich an, so wie er sich den Wetterkapriolen anpasst, die ihn ständig dazu zwingen, seine Pläne zu überdenken. Die meisten von ihnen besitzen Websites, einige sind sogar auf „Facebook“ präsent, aber Twitter hat in der Weinwelt, zumindest in der Schweiz, noch nicht viele „Follower“. Offizielle Stellen bieten immer mehr Kurse zu diesem Thema an, die Weiterbildung in diesem Bereich ist in vollem Gange.
Früher auf die Kellerarbeit beschränkt, muss er sich heute seinen zukünftigen Käufern auf Weinmessen präsentieren, die heutzutage Legion sind. Die Kunden wollen seine Geschichten hören, er muss eine emotionale Botschaft vermitteln. Er muss an Wettbewerben teilnehmen, wo er medaillenreiche Auszeichnungen erringen kann, die seinen Bekanntheitsgrad steigern. Der Winzer ist ein Handwerker mit vielen Talenten; Winzer und Önologe, aber auch Manager, hervorragender Organisator und Vermittler von Emotionen. Lasst uns ihm für all diese Qualitäten huldigen und auf sein Wohl anstoßen!
