Seit rund zehn Jahren ist die Famille Rouvinez bestrebt, so viele Weingüter wie möglich nach biologischen Richtlinien zu bewirtschaften.
Dieser lange Prozess war wie eine Lehre der Arbeit im Weinberg, mit schwierigen Erfahrungen und anderen, sehr ermutigenden Momenten. Apropos Ermutigung: Genau jetzt, im April und Mai, kommen unsere drei neuen biologischen Weine* auf den Markt:
- Die Syrah Crêta-Plan und der Merlot St-Marcel befinden sich nun beide in der biologischen Umstellung*. Zu diesem Anlass hat sich die Famille Rouvinez die Freiheit genommen, das Profil dieser beiden Weine leicht zu verändern. Da sie so konzentriert und kraftvoll sind, reiften diese beiden Edeltropfen einige Monate im Barrique. Intensive fruchtige Düfte vermischen sich zart mit leicht rauchigen Noten.
- Nez Noir, unsere neue rote Assemblage, befindet sich ebenfalls in der biologischen Umstellung*.
Mit Leidenschaft wird die Famille Rouvinez Sie diese drei Edeltropfen bei den nächsten Tagen der offenen Weinkeller entdecken lassen.
* biologisch in Umstellung ab dem Jahrgang 2017
