Nez Noir
Wenn die Natur den Wein inspiriert
Inspiriert vom berühmten Schwarznasenschaf aus dem Valais verkörpert diese Linie das Engagement der Famille Rouvinez für einen biologischen Weinbau, der die Natur und die Biodiversität der Weinberge respektiert.
Biologischer Weinbau
Biodiversität
Umweltfreundliche Flasche
Die Schafe im Herzen des Weinbergs
In einigen Weinbergen der Familie tragen die Nez Noir du Valais-Schafe auf natürliche Weise zur Pflege der Parzellen bei.
Indem sie das Gras zwischen den Rebzeilen abweiden, helfen sie, die Mechanisierung zu begrenzen und das natürliche Gleichgewicht der Böden zu bewahren. Ihre Präsenz fördert die Biodiversität und steht sinnbildlich für einen nachhaltigen Weinbau.
Die Linie Nez Noir verkörpert diese Philosophie voll und ganz: Bioweine aus dem Valais zu erzeugen, die ihre Umwelt respektieren und den Reichtum ihres Terroirs zum Ausdruck bringen.
Die Weine der Linie Nez Noir
Nez Noir Petite Arvine
Nez Noir Rosé
Nez Noir Réserve
Nez Noir Rouge
Nez Noir Rouge Magnum
Nez Noir Premium Lager Bio
Wussten Sie schon?
Ursprünglich aus dem Haut-Valais stammend, ist das Schwarznasenschaf eine der emblematischsten Rassen der Schweiz. Erkennbar an seinem schwarzen Gesicht, seiner lockigen Wolle und den spiraligen Hörnern, verkörpert es wie kaum ein anderes den authentischen, alpinen Charakter des Valais. Seine einzigartige Erscheinung inspirierte den Namen dieser geselligen und großzügigen Linie.
Ce que disent nos clients
Der Nez Noir Réserve ist eine echte Überraschung: tiefer, strukturierter, aber immer noch sehr elegant.
Robert
Endlich eine Walliser Bio-Linie, die Qualität, Identität und Beständigkeit vereint.
Murielle
Präzise, frische und moderne Weine, die eine neue Generation ansprechen.
Lisa
Étiquettes personnalisées
Ein neues Abenteuer: das Nez Noir Bier
2025 wird die Welt von Nez Noir um eine neue Kreation bereichert: ein Premium Lager Bio, gebraut im Valais. Frisch und elegant, entfaltet dieses Bio-Bier in der Nase feine Noten von Gerstenmalz und eine subtile Getreidenote.
Am Gaumen bietet es eine schöne Balance zwischen Rundheit und Lebendigkeit, getragen von einer feinen hopfigen Bitterkeit. Getreu dem Geist von Nez Noir stellt dieses Bier die Einfachheit der Zutaten, Qualität und den Respekt vor der Natur in den Mittelpunkt.
Geschichten rund um die Linie Nez Noir
Rezepte
Gegrilltes Entrecôte mariniert mit Kräutern
04/06/24
Rezepte
Geschmorte Lammhaxe & Zitronen-Gremolata
14/09/23
Rezepte
Lammkarree in Kräuterkruste
25/10/22
Häufige Fragen zu Nez Noir
Sind alle Nez Noir Weine biologisch?
Ja. Alle Weine der Linie Nez Noir werden nach den Grundsätzen des biologischen Weinbaus hergestellt.
Die Reben werden ohne Herbizide und synthetische Pestizide angebaut, um die Böden, die Biodiversität und das natürliche Gleichgewicht des Weinbergs zu bewahren.
Dieser Ansatz ermöglicht es, authentischere Weine zu erzeugen, die den Charakter der Terroirs des Valais voll zum Ausdruck bringen.
Spazieren die Nez Noir Schafe wirklich in den Reben umher?
Ja, die Nez Noir du Valais-Schafe tragen auf natürliche Weise zur Pflege bestimmter Parzellen bei.
Indem sie das Gras zwischen den Rebzeilen abweiden, helfen sie, die Mechanisierung zu begrenzen, und fördern die Biodiversität des Weinbergs.
Ihre Präsenz symbolisiert die Philosophie der Linie perfekt: im Einklang mit der Natur zu arbeiten.
Was ist der Unterschied zwischen Nez Noir Rouge und Nez Noir Réserve?
Der Nez Noir Rouge ist ein zugänglicher, genussvoller Wein, der Frucht und Frische in den Vordergrund stellt.
Der Nez Noir Réserve hingegen profitiert von einer anspruchsvolleren Traubenselektion und einem längeren Ausbau.
So entwickelt er eine tiefere Struktur, komplexere Aromen und ein höheres Reifepotenzial.
Beide Weine teilen dieselbe Bio-Philosophie, bieten jedoch unterschiedliche Erlebnisse.
Wo werden die Reben der Linie Nez Noir angebaut?
Die Trauben stammen aus Weinbergen auf mehreren Terroirs im Valais, einer emblematischen Weinregion der Schweiz.
Dank seines sonnigen alpinen Klimas und der Vielfalt seiner Böden bietet das Valais ideale Bedingungen, um hochwertige Bioweine zu erzeugen.
Warum heißt die Linie Nez Noir?
Die Linie ist eine Hommage an das berühmte Nez Noir du Valais-Schaf, eine emblematische Rasse der Region.
Als Symbol für Natur, Tradition und alpine Landschaft verkörpert es perfekt den Geist dieser Bioweine: authentisch, lebendig und tief mit ihrem Terroir verbunden.
Folgen Sie den Abenteuern von Gérard
In den Weinbergen der Famille Rouvinez wacht Gérard, unser leidenschaftlicher Schäfer, jeden Tag über seine Nez Noir du Valais-Schafe.
Zwischen Weidegang, Weinlese und Anekdoten aus dem Leben des Weinguts teilt Gérard gerne die Geheimnisse der Rebe und die Einblicke hinter die Kulissen unserer Weine.
Im Laufe der Jahreszeiten, von den ersten Knospen bis zur Weinlese, erzählen er und seine kleinen Schützlinge von einer anderen Art, Wein zu machen: näher an der Natur, lebendiger und zutiefst authentisch.
Folgen Sie ihren Abenteuern und tauchen Sie auf unseren Netzwerken hinter die Kulissen der Linie Nez Noir ein.
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