Le poulet au miel

Pour environ 250 gr de blanc de poulet

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Pour la marinade mélanger :

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• 1 oignon coupé fin

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• 2 cs de miel liquide

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• 1 cs d’huile d’olive

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• 2 feuilles de laurier

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• du poivre à volonté

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laissez mariner des dés de poulet au moins 30 min.

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Dans une poêle à haut bords, surprendre la viande avec la marinade

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• ajouter 1 dl de jus de pomme et 1 dl de vin blanc

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• saler avec du bouillon de poule ou de légume

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• ajouter des cubes de carottes et courgettes

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• laisser mijoter à couvert à feux doux env. 20 min. Contrôler de temps à autre qu’il y ait assez de liquide

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Servir avec du riz ou de la purée de pomme de terre et un verre de Gamay du Valais !

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Cette recette peut être réalisée avec du lapin.