Au\u00dfer Atem, ersch\u00f6pft, ausgelaugt, v\u00f6llig ihrer Substanz entleert, bereitet sich die Rebe auf den Winterschlaf vor. Der ausgemergelte Trieb hat seine Bl\u00e4tter verloren und zittert in der blassen November-Sonne, nur noch ein Schatten seiner selbst. <\/p>\n\n
Sie hat \u00fcber mehrere Monate hinweg betr\u00e4chtliche Arbeit geleistet. Genauer gesagt seit M\u00e4rz, wo sie mit der Erw\u00e4rmung der Erde wieder erwacht. Ihre Wurzeln beginnen dann sanft zu vibrieren, und der Weinstock \u00f6ffnet sich dem Leben mit den \u201eTr\u00e4nen\u201c; dies sind Safttropfen, die an den Schnittstellen erscheinen. Ab diesem Zeitpunkt wird die Rebe unaufh\u00f6rlich wachsen, gedeihen, arbeiten, die zuk\u00fcnftige Ernte tragen und sie unter den bestm\u00f6glichen Bedingungen zum Abschluss bringen. Zuerst sanft, dann ab Juni, sobald die Hitze einsetzt, wird sie den ganzen Sommer \u00fcber eine betr\u00e4chtliche Arbeit leisten. <\/p>\n\n
Ab Mitte August beginnt die Rebe, ihre Reserven f\u00fcr den Winter anzulegen. Der Trieb, der die Fr\u00fcchte getragen hat, verwandelt sich in einen verholzten Trieb, dies ist die Verholzung. Der Saft beginnt abzusinken und die Reserven sammeln sich in den Wurzeln an. Diese Phase dauert bis Mitte November an. <\/p>\n\n
Zu diesem Zeitpunkt tritt die Rebe in eine wohlverdiente vegetative Ruhephase ein. Um sich vor der K\u00e4lte zu sch\u00fctzen, zieht sich der Saft in die Wurzeln zur\u00fcck. Er zirkuliert nicht mehr in der Pflanze; es handelt sich um eine Art Selbstverteidigung gegen die K\u00e4lte. Auf diese Weise kann sie bis zu minus 18 Grad \u00fcberleben. Dieser Prozess der Verlangsamung der Lebensaktivit\u00e4t tr\u00e4gt den sch\u00f6nen Namen Seneszenz. Die Pflanze lebt noch, sie schl\u00e4ft lediglich, und diese Ruheperiode erm\u00f6glicht es ihr, f\u00fcr das n\u00e4chste Jahr wieder Kr\u00e4fte zu sammeln. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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