Seit einigen Jahren spielen die Statistiken die Rolle der Unheilsverk\u00fcnder. Sie erkl\u00e4ren uns, dass die Schweizer immer weniger Wein trinken. Sie trinken vielleicht weniger, das ist eine unausweichliche Tatsache, aber sie trinken besser! <\/p>\n\n
Die \u00f6kologische Grundstr\u00f6mung pl\u00e4diert f\u00fcr lokale Weine und nicht f\u00fcr Weine, deren CO2-Bilanz durch das \u00dcberfliegen des halben Planeten desastr\u00f6s ist. Restaurants, Vinotheken, Bars und nat\u00fcrlich die Weing\u00fcter selbst wetteifern mit Ideen, um Liebhaber guter autochthoner Weine anzuziehen. Dies gilt nicht nur f\u00fcr die \u201eSchwergewichte\u201c des Weinbaus wie das Valais, Waadt, Genf und das Tessin. <\/p>\n\n
Heute pflanzen alle Kantone in der Schweiz Weinreben! Sogar der Kanton Appenzell Innerrhoden besitzt welche. Der am d\u00fcnnsten besiedelte Kanton der Schweiz, bekannt f\u00fcr die Herstellung eines der ber\u00fchmtesten Schweizer K\u00e4se, des \u201eAppenzellers\u201c, hat sich vom Weinbaufieber anstecken lassen. Auf 6.376 Quadratmetern haben die Appenzeller Riesling-Sylvaner, Johanniter und Mar\u00e9chal Foch<\/strong> angepflanzt. Letzterer ist eine rote Hybridrebsorte, die man in Kanada, einer Region mit k\u00fchlem Klima, findet. Mit einer Niederschlagsmenge von rund 1.100 mm Regen pro Jahr und durchschnittlich 18 \u00b0C im w\u00e4rmsten Monat (Juli) haben die Appenzeller gut daran getan, Rebsorten zu pflanzen, die widerstandsf\u00e4hig gegen unbarmherzigere klimatische Bedingungen sind. <\/p>\n\n Dieser Kanton ist in den Statistiken weiterhin eine Ausnahme. Tats\u00e4chlich ist er der einzige, zusammen mit dem Kanton Obwalden, der keinen Pinot Noir, die emblematische Schweizer Rebsorte, produziert. \u201eKlein aber fein\u201c pflegen unsere Freunde aus dem \u00dcber-Sarine zu sagen. Ein Ausdruck, den man mit \u201eklein, aber raffiniert\u201c \u00fcbersetzen k\u00f6nnte. Trinken wir, trinken wir von unseren Weinen aus unserem kleinen Land mit so feinen und delikaten Tropfen! Diese Zahlen stammen aus der Statistik des Weinwirtschaftsjahres 2017 der amtlichen Ernteerfassung der Kantone. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Seit einigen Jahren spielen die Statistiken die Rolle der Unheilsverk\u00fcnder. Sie erkl\u00e4ren uns, dass die Schweizer immer weniger Wein trinken. Sie trinken vielleicht weniger, das ist eine unausweichliche Tatsache, aber sie trinken besser! Die \u00f6kologische Grundstr\u00f6mung pl\u00e4diert f\u00fcr lokale Weine und nicht f\u00fcr Weine, deren CO2-Bilanz durch das \u00dcberfliegen des halben Planeten desastr\u00f6s ist. Restaurants, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4124,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[51],"tags":[],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-4123","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vom-weinberg-zum-wein"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4123","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4123"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4123\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4125,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4123\/revisions\/4125"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4124"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4123"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4123"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4123"},{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=4123"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}