{"id":4001,"date":"2021-06-15T12:25:26","date_gmt":"2021-06-15T10:25:26","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/blog\/unkategorisiert\/dry-aged-cote-de-boeuf-am-knochen-und-roestkartoffeln\/"},"modified":"2026-05-28T10:39:01","modified_gmt":"2026-05-28T08:39:01","slug":"dry-aged-cote-de-boeuf-am-knochen-und-roestkartoffeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/blog\/rezepte\/dry-aged-cote-de-boeuf-am-knochen-und-roestkartoffeln\/","title":{"rendered":"Dry Aged C\u00f4te de b\u0153uf am Knochen und R\u00f6stkartoffeln"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um einen gro\u00dfen Wein wie die <a href=\"https:\/\/shop.famillerouvinez.com\/products\/cuvee-1858-rouge-aoc-valais\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cuv\u00e9e 1858<\/a> zu begleiten, braucht es kein kompliziertes Rezept. Eine sch\u00f6ne, gegrillte C\u00f4te de b\u0153uf und ein paar R\u00f6stkartoffeln gen\u00fcgen, um einen gro\u00dfz\u00fcgigen, geselligen Moment am Tisch zu schaffen. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Als Beilage einige Kartoffeln sch\u00e4len und in Salzwasser garen, bis sie weich sind. Anschlie\u00dfend in W\u00fcrfel schneiden und in der Pfanne mit einem Schuss \u00d6l goldbraun braten, bis sie eine sch\u00f6ne, knusprige Br\u00e4unung haben. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gegen Ende der Garzeit eine fein gehackte Knoblauchzehe sowie einige in kleine W\u00fcrfel geschnittene getrocknete Tomaten hinzuf\u00fcgen, um eine aromatische, leicht mediterrane Note zu verleihen.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Serviert mit einer perfekt angebratenen C\u00f4te de b\u0153uf und einem Glas Cuv\u00e9e 1858 stellt dieses einfache Rezept vor allem den Genuss des Produkts, des Teilens und gelungener Speise-Wein-Kombinationen in den Vordergrund.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eine Idee, die sich leicht umsetzen l\u00e4sst \u2013 auch auf Reisen oder im Wohnmobil, wie bei einem k\u00fcrzlichen genussvollen Aufenthalt im Tessin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Um einen gro\u00dfen Wein wie die Cuv\u00e9e 1858 zu begleiten, braucht es kein kompliziertes Rezept. Eine sch\u00f6ne, gegrillte C\u00f4te de b\u0153uf und ein paar R\u00f6stkartoffeln gen\u00fcgen, um einen gro\u00dfz\u00fcgigen, geselligen Moment am Tisch zu schaffen. Als Beilage einige Kartoffeln sch\u00e4len und in Salzwasser garen, bis sie weich sind. Anschlie\u00dfend in W\u00fcrfel schneiden und in der [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4002,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-4001","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4001","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4001"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4001\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4003,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4001\/revisions\/4003"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4002"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4001"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4001"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4001"},{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=4001"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}