{"id":3992,"date":"2021-07-08T12:25:26","date_gmt":"2021-07-08T10:25:26","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/blog\/unkategorisiert\/waffeln-mit-echappee-ein-knuspriges-rezept-mit-viel-charakter\/"},"modified":"2026-06-03T08:02:45","modified_gmt":"2026-06-03T06:02:45","slug":"waffeln-mit-echappee-ein-knuspriges-rezept-mit-viel-charakter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/blog\/rezepte\/waffeln-mit-echappee-ein-knuspriges-rezept-mit-viel-charakter\/","title":{"rendered":"Waffeln mit Echapp\u00e9e: ein knuspriges Rezept mit viel Charakter"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Innen weich, au\u00dfen knusprig und fein duftend: Waffeln geh\u00f6ren zu den unverzichtbaren K\u00f6stlichkeiten, die man gerne teilt. Ob zum Zvieri, zum Brunch oder sogar f\u00fcr eine improvisierte Mahlzeit \u2013 sie begeistern Gro\u00df und Klein. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bei Rouvinez genie\u00dft man sie gerne mit einem Glas Milch f\u00fcr die Kinder \u2026 und einer <a href=\"https:\/\/shop.famillerouvinez.com\/collections\/bieres\/products\/lechappee-originale\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Echapp\u00e9e<\/a> f\u00fcr die Erwachsenen. Denn die Zugabe von Bier im Teig sorgt f\u00fcr eine besonders leichte, luftige Textur und verleiht dem Rezept zugleich mehr Charakter. Die Echapp\u00e9e Originale mit ihren malzigen Noten und ihrer sch\u00f6nen Frische veredelt diese hausgemachten Waffeln auf besonders feine Weise.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 g Mehl <\/li>\n\n\n\n<li>1 P\u00e4ckchen Trockenhefe oder \u00bd W\u00fcrfel frische Hefe<\/li>\n\n\n\n<li>2 Eier<\/li>\n\n\n\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n\n\n\n<li>18,7 cl Milch <\/li>\n\n\n\n<li>18,7 cl Echapp\u00e9e Originale (entspricht einer halben 37,5-cl-Flasche) <\/li>\n\n\n\n<li>30 g Puderzucker <\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel Mehl, Hefe, Zucker und die Prise Salz vermischen. Die Eier hinzuf\u00fcgen und anschlie\u00dfend nach und nach Milch und Echapp\u00e9e einarbeiten, bis ein glatter, fl\u00fcssiger Teig entsteht. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig abdecken und mindestens eine Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit er seine volle Leichtigkeit entwickeln kann.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Waffeleisen vorheizen und die Waffeln backen, bis sie sch\u00f6n goldbraun und knusprig sind.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Der kleine Genie\u00dfer-Tipp<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W\u00e4hrend der Teig ruht, w\u00e4re es schade, den Rest der Echapp\u00e9e warm werden zu lassen \u2026 Eine ausgezeichnete Gelegenheit, in der Zwischenzeit ein Glas zu genie\u00dfen, bis die ersten Waffeln fertig sind.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Innen weich, au\u00dfen knusprig und fein duftend: Waffeln geh\u00f6ren zu den unverzichtbaren K\u00f6stlichkeiten, die man gerne teilt. 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