{"id":3968,"date":"2021-10-26T11:11:26","date_gmt":"2021-10-26T09:11:26","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/blog\/unkategorisiert\/vom-fc-sion-zum-walliser-wein-ein-treffen-mit-christophe-bonvin\/"},"modified":"2026-05-28T10:37:56","modified_gmt":"2026-05-28T08:37:56","slug":"vom-fc-sion-zum-walliser-wein-ein-treffen-mit-christophe-bonvin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/blog\/begegnungen\/vom-fc-sion-zum-walliser-wein-ein-treffen-mit-christophe-bonvin\/","title":{"rendered":"Vom FC Sion zum Walliser Wein: Ein Treffen mit Christophe Bonvin"},"content":{"rendered":"\n

Christophe Bonvin wurde 1965 in Sion geboren. Als begabter und charismatischer Fussballspieler bereitete er dem FC Sion viele Jahre lang Freude. Mit dem Walliser Verein wurde er 1997 Schweizer Meister und mehrfach Schweizer Cupsieger. Mit 45 Eins\u00e4tzen in der Nationalmannschaft erlangte er grosse Popularit\u00e4t, die er aufgrund seines angenehmen und vertrauten Charakters bis heute bewahrt hat. Seit 20 Jahren arbeitet er f\u00fcr das Weinhaus Bonvin in Sion. Seine Degustationen, insbesondere im Rahmen des Club Vins Emotions, sind ein grosser Erfolg. Er ist verheiratet und Vater von drei Kindern. Er unterst\u00fctzt seine Frau in deren Buchhandlung in Martigny. Als Geniesser durch und durch hat er sich gerne dem Interview \u00fcber die sch\u00f6nen und guten Dinge des Lebens gestellt! <\/p>\n\n

1. Was ist Ihr Lieblingswein?<\/strong><\/h2>\n\n

Der Pinot Noir. Es ist die Rebsorte, die mich in die Welt des Weins eingef\u00fchrt hat. 1997, in dem Jahr, in dem ich meine Fussballkarriere beendete, trat ich dem Komitee von Vinea bei, der ber\u00fchmten Weinmesse in Sierre. Ich war f\u00fcr die Organisation der Mondial du Pinot Noir zust\u00e4ndig. Eine sch\u00f6ne Art, diese Rebsorte zu entdecken, die gleichzeitig elegant, kr\u00e4ftig und von unglaublicher Finesse ist. Nat\u00fcrlich bleibt die Cuv\u00e9e 1858 Rouge<\/a> mein Favorit! Zusammen mit Andr\u00e9 Darbellay, dem Direktor, und Thierry Delalay, dem \u00d6nologen, haben wir diesen Wein anl\u00e4sslich des 150-j\u00e4hrigen Jubil\u00e4ums des Hauses kreiert. Ein v\u00f6llig verr\u00fccktes Projekt, das diesem Wein jedoch zu seinem Adel verhalf. Er geh\u00f6rt definitiv zu den grossen Walliser Weinen! <\/p>\n\n

2. Was ist Ihr Lieblingsgericht?<\/strong><\/h2>\n\n

Ich mache gerne hausgemachte Pasta mit Pecorino-K\u00e4se und Pfeffer. Dieser K\u00e4se mit seinem kr\u00e4ftigen und w\u00fcrzigen Geschmack verleiht diesem scheinbar einfachen Rezept einen unvergleichlichen Geschmack, der jedoch eine akribische Pr\u00e4zision erfordert. Eine Minute zu viel beim Kochen der Pasta und es ist eine Katastrophe! Nat\u00fcrlich kombiniere ich dazu einen Pinot Noir, vorzugsweise den Terra Cotta. <\/p>\n\n

3. Was ist Ihre erste Erinnerung an Wein?<\/strong><\/h2>\n\n

Das war in der Rekrutenschule. Ich war bereits Profifussballer und trank nat\u00fcrlich keinen Alkohol. Meine Kameraden versuchten, mich w\u00e4hrend der gesamten Rekrutenschule zum Trinken zu bringen. Ich widerstand, aber am letzten Tag trank ich mehr als vern\u00fcnftig war. Der Oberst erwischte mich beim Trinken aus der Flasche! Ich war nicht sehr stolz auf meine Tat, die ich mit einem b\u00f6sen Kater bezahlte. <\/p>\n\n

4. Welchen Wahnsinn w\u00e4ren Sie f\u00fcr einen Wein bereit zu tun?<\/strong><\/h2>\n\n

Ich w\u00fcrde niemals finanziellen Wahnsinn f\u00fcr einen Wein begehen. Wein ist ein Produkt der Erde und der Arbeit der Menschen. Er erweist sich als grossz\u00fcgig und wohltuend, wenn man ihn richtig zu sch\u00e4tzen weiss. Ich w\u00e4re niemals in der Lage, schlechten Wein zu trinken, das ist der einzige Wahnsinn, den ich begehen k\u00f6nnte. <\/p>\n\n

5. Mit wem trinken Sie gerne Wein?<\/strong><\/h2>\n\n

Ich h\u00e4tte gerne ein Glas Wein mit Mutter Teresa getrunken. Diese Pers\u00f6nlichkeit fasziniert mich total. In Momenten des Zweifels vertiefe ich mich in ihr Leben und betrachte mit Faszination ihr aussergew\u00f6hnliches Leben, ihr wohlt\u00e4tiges Werk. Sie tut mir gut, sie hat auch viel gezweifelt, das beruhigt mich, das bringt mich positiv im Leben voran. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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