{"id":3869,"date":"2023-01-24T10:18:26","date_gmt":"2023-01-24T09:18:26","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/blog\/unkategorisiert\/herzmuscheln-nach-seemannsart\/"},"modified":"2026-05-28T10:33:08","modified_gmt":"2026-05-28T08:33:08","slug":"herzmuscheln-nach-seemannsart","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/blog\/rezepte\/herzmuscheln-nach-seemannsart\/","title":{"rendered":"Herzmuscheln nach Seemannsart"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Letzten Sommer fuhren wir mit der Familie in die Bretagne, und um einige regnerische Nachmittage zu f\u00fcllen, gingen wir Herzmuscheln fischen. Eine denkbar einfache Aktivit\u00e4t, die nur einen Rechen oder eine Kralle und nat\u00fcrlich einen Strand voller dieser Muscheln, den Herzmuscheln, erfordert. Die Kinder liebten es, sie zu fischen, und die Eltern liebten es, sie zu \u2026 essen! Da wir Muschelliebhaber sind, bevorzugten wir sie nach Seemannsart zubereitet. Ein denkbar einfaches Rezept f\u00fcr intensiven Gaumengenuss!    <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zuerst muss man lange im Sand graben, um gen\u00fcgend Herzmuscheln zu finden. Dann m\u00fcssen sie einige Stunden in Salzwasser gelegt werden, um hartn\u00e4ckige Sandk\u00f6rner zu entfernen. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Rezept<\/strong><\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>In einer Pfanne oder einem Topf 50 g Butter schmelzen.<\/li>\n\n\n\n<li>2 gro\u00dfe Schalotten und eine Zwiebel and\u00fcnsten.<\/li>\n\n\n\n<li>Ein Bouquet garni und 3 dl Wei\u00dfwein hinzuf\u00fcgen und zum Kochen bringen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Herzmuscheln hinzuf\u00fcgen und einige Sekunden umr\u00fchren, um alles gut zu vermischen.<\/li>\n\n\n\n<li>Abdecken und bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen, bis sich die Herzmuscheln \u00f6ffnen.<\/li>\n\n\n\n<li>Vor dem Servieren etwas gehackte Petersilie f\u00fcr die Farbe hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Servieren Sie die Herzmuscheln mit einem <a href=\"https:\/\/shop.famillerouvinez.com\/fr\/shop\/6-8-petite-arvine-fully-les-seilles-aoc-valais.html#\/37-centilisation-75\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Petite Arvine Les Seilles<\/a>, dessen salziger Abgang besonders gut zum jodhaltigen Geschmack der Herzmuscheln passt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Letzten Sommer fuhren wir mit der Familie in die Bretagne, und um einige regnerische Nachmittage zu f\u00fcllen, gingen wir Herzmuscheln fischen. Eine denkbar einfache Aktivit\u00e4t, die nur einen Rechen oder eine Kralle und nat\u00fcrlich einen Strand voller dieser Muscheln, den Herzmuscheln, erfordert. Die Kinder liebten es, sie zu fischen, und die Eltern liebten es, sie [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3870,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-3869","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3869","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3869"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3869\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3871,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3869\/revisions\/3871"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3870"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3869"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3869"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3869"},{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=3869"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}