{"id":3794,"date":"2024-06-04T11:24:26","date_gmt":"2024-06-04T09:24:26","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/blog\/unkategorisiert\/gegrilltes-entrecote-mariniert-mit-kraeutern\/"},"modified":"2026-06-03T08:03:15","modified_gmt":"2026-06-03T06:03:15","slug":"gegrilltes-entrecote-mariniert-mit-kraeutern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/blog\/rezepte\/gegrilltes-entrecote-mariniert-mit-kraeutern\/","title":{"rendered":"Gegrilltes Entrec\u00f4te mariniert mit Kr\u00e4utern"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Das Rezept von <a href=\"https:\/\/mrsmartinezcooks.ch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mrs Martinez Cooks<\/a><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn man die Einfachheit eines sch\u00f6nen, gut zubereiteten Fleischst\u00fccks sucht, bleibt das Entrec\u00f4te ein Klassiker. Hier verleiht eine schnelle Marinade mit Kr\u00e4utern und Knoblauch dem Fleisch vor dem perfekt beherrschten Braten in der Pfanne ein zartes Aroma, um eine zarte und saftige Textur zu erhalten. Einige Minuten Ruhezeit gen\u00fcgen anschlie\u00dfend, um das Ganze zu veredeln \u2013 ein authentisches, schmackhaftes und unkompliziertes Gericht, perfekt begleitet von Kartoffeln und ger\u00f6stetem Gem\u00fcse.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zutaten<\/strong><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>F\u00fcr 2 Personen:<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 sch\u00f6ne Entrec\u00f4tes<\/li>\n\n\n\n<li>Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n\n\n\n<li>1 Bund Thymian<\/li>\n\n\n\n<li>1 Zweig Rosmarin<\/li>\n\n\n\n<li>1 Bund Oregano<\/li>\n\n\n\n<li>20 g Butter<\/li>\n\n\n\n<li>4 Prisen Fleur de Sel<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zubereitung<\/strong><\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Stunde vor dem Braten die Entrec\u00f4tes aus dem K\u00fchlschrank nehmen. Mit einem Schuss Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln. Den zerdr\u00fcckten Knoblauch und die gehackten Kr\u00e4uter hinzuf\u00fcgen. Das Fleisch mit der Mischung einreiben und 1 Stunde bei Raumtemperatur marinieren lassen.   <\/li>\n\n\n\n<li>Etwas \u00d6l in einer Pfanne erhitzen und die Entrec\u00f4tes 1 Minute im sehr hei\u00dfen \u00d6l anbraten. Wenn sich das Fleisch leicht von der Pfanne l\u00f6st, wenden und 1 Minute auf der anderen Seite braten. <\/li>\n\n\n\n<li>Anschlie\u00dfend die Hitze reduzieren, den Rest der Marinade und die Butter hinzuf\u00fcgen. Die Garzeit ca. 8 Minuten fortsetzen und dabei gelegentlich wenden. Falls Sie ein Fleischthermometer verwenden, nehmen Sie das Fleisch vom Herd, wenn es im Kern 55 \u00b0C erreicht hat, f\u00fcr ein medium-rare Entrec\u00f4te.  <\/li>\n\n\n\n<li>Das Fleisch vom Herd nehmen. In Alufolie einwickeln und 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es salzen und servieren. <\/li>\n\n\n\n<li>Mit Kartoffeln und im Ofen ger\u00f6stetem Gem\u00fcse servieren.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zu genie\u00dfen mit einem k\u00f6stlichen Glas <a href=\"https:\/\/shop.famillerouvinez.com\/fr\/shop\/222-368-nez-noir-aoc-valais.html#\/28-centilisation-75\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Nez Noir R\u00e9serve<\/a>. Guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Rezept von Mrs Martinez Cooks Wenn man die Einfachheit eines sch\u00f6nen, gut zubereiteten Fleischst\u00fccks sucht, bleibt das Entrec\u00f4te ein Klassiker. Hier verleiht eine schnelle Marinade mit Kr\u00e4utern und Knoblauch dem Fleisch vor dem perfekt beherrschten Braten in der Pfanne ein zartes Aroma, um eine zarte und saftige Textur zu erhalten. 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