{"id":3757,"date":"2018-03-02T12:15:26","date_gmt":"2018-03-02T11:15:26","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/blog\/unkategorisiert\/der-biologische-weinbau\/"},"modified":"2026-05-28T10:08:47","modified_gmt":"2026-05-28T08:08:47","slug":"der-biologische-weinbau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/blog\/vom-weinberg-zum-wein\/der-biologische-weinbau\/","title":{"rendered":"Der biologische Weinbau"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aus klimatischer Sicht <strong>war der Sommer 2016 im Valais ein Sommer der Gegens\u00e4tze<\/strong>. Auf Tage mit gro\u00dfer Sommerhitze folgten regnerische und k\u00fchle Tage. Ein Wetter, das leider Pilzkrankheiten wie Oidium und Falschen Mehltau sehr beg\u00fcnstigt, wobei Letzterer im Valais besonders aktiv war. Die Winzer, die ihre Reben im biologischen Anbau bewirtschaften, hatten daher alle H\u00e4nde voll zu tun, da die Angriffe unerwartet und heftig waren.   <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In einigen F\u00e4llen <strong>waren die Sch\u00e4den irreparabel<\/strong>. Einige unserer Kollegen aus dem Kanton Waadt haben diese bittere Erfahrung ebenfalls gemacht. Viele von ihnen haben sich in diesem Jahr zum ersten Mal am biologischen Weinbau versucht, und einige stehen heute vor Parzellen, die fast vollst\u00e4ndig von der Krankheit verw\u00fcstet wurden. Muss man den biologischen Weinbau deshalb infrage stellen?    <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im Valais <strong>werden 35 Hektar nach den Vorgaben des biologischen Weinbaus (Bio Suisse) bewirtschaftet<\/strong>. Unser Unternehmen bewirtschaftet einen gro\u00dfen Teil seiner Parzellen nach denselben Vorgaben. Herbizide sind seit mehreren Jahrzehnten praktisch verbannt. Es kommt nicht infrage, einen Schritt zur\u00fcckzugehen; unsere Winzer haben die Pflicht, die Umwelt zu respektieren. Antoine de Saint-Exup\u00e9ry sagte sehr treffend: \u201eWir erben die Erde nicht von unseren Eltern, wir leihen sie von unseren Kindern.\u201c Wer die biologischen Grunds\u00e4tze einh\u00e4lt, ist gezwungen, h\u00e4ufiger in den Weinbergen zu arbeiten; die Arbeit ist anspruchsvoller, akribischer, und die Ertr\u00e4ge sind bisweilen mager. Die Erde und die kommenden Generationen werden es ihnen danken \u2013 vergessen wir das nie.      <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aus klimatischer Sicht war der Sommer 2016 im Valais ein Sommer der Gegens\u00e4tze. Auf Tage mit gro\u00dfer Sommerhitze folgten regnerische und k\u00fchle Tage. Ein Wetter, das leider Pilzkrankheiten wie Oidium und Falschen Mehltau sehr beg\u00fcnstigt, wobei Letzterer im Valais besonders aktiv war. Die Winzer, die ihre Reben im biologischen Anbau bewirtschaften, hatten daher alle H\u00e4nde [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3758,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[51],"tags":[],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-3757","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vom-weinberg-zum-wein"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3757","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3757"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3757\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3759,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3757\/revisions\/3759"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3758"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3757"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3757"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3757"},{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=3757"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}