{"id":3747,"date":"2018-03-02T12:30:26","date_gmt":"2018-03-02T11:30:26","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/blog\/unkategorisiert\/veroniques-raclette\/"},"modified":"2026-05-28T10:05:59","modified_gmt":"2026-05-28T08:05:59","slug":"veroniques-raclette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/blog\/rezepte\/veroniques-raclette\/","title":{"rendered":"V\u00e9roniques Raclette"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ohne Zweifel gilt ihre besondere Vorliebe dem <a href=\"https:\/\/shop.famillerouvinez.com\/products\/fendant-les-fleurs-aoc-valais\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fendant Les Fleurs<\/a>, einem Wein, der ihrer Meinung nach den Walliser Geist am besten widerspiegelt. Sie z\u00f6gert auch nie, diesen Wein zu einer Raclette zu servieren \u2013 einer weiteren typisch walliser Spezialit\u00e4t, deren Herstellung sie dank ihres Studiums der Lebensmittelwissenschaften in- und auswendig kennt. Seit damals wei\u00df sie auch, wie man richtig schabt! \u201eIch war die einzige Walliserin, und ich bin nicht darum herumgekommen!\u201c, erkl\u00e4rt sie lachend.   <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ihr Geheimnis f\u00fcr eine echte Raclette:<\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein guter Alpk\u00e4se (rechnen Sie mit ca. 300 g pro Person), Zwiebeln, Cornichons, Kartoffeln und warum nicht als Vorspeise ein Walliser Teller mit Trockenfleisch, Speck und Rohschinken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ohne Zweifel gilt ihre besondere Vorliebe dem Fendant Les Fleurs, einem Wein, der ihrer Meinung nach den Walliser Geist am besten widerspiegelt. Sie z\u00f6gert auch nie, diesen Wein zu einer Raclette zu servieren \u2013 einer weiteren typisch walliser Spezialit\u00e4t, deren Herstellung sie dank ihres Studiums der Lebensmittelwissenschaften in- und auswendig kennt. Seit damals wei\u00df sie [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3748,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-3747","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3747","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3747"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3747\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3749,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3747\/revisions\/3749"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3748"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3747"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3747"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3747"},{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=3747"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}