{"id":3682,"date":"2018-03-02T15:30:26","date_gmt":"2018-03-02T14:30:26","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/blog\/unkategorisiert\/tradition-vs-moderne-technologien-oder-rebsortenweine-vs-terroir-weine\/"},"modified":"2026-05-28T09:46:20","modified_gmt":"2026-05-28T07:46:20","slug":"tradition-vs-moderne-technologien-oder-rebsortenweine-vs-terroir-weine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/blog\/vom-weinberg-zum-wein\/tradition-vs-moderne-technologien-oder-rebsortenweine-vs-terroir-weine\/","title":{"rendered":"Tradition vs. moderne Technologien oder Rebsortenweine vs. Terroir-Weine"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In unseren Breitengraden spricht man h\u00e4ufig von traditionellem Weinbau. Es handelt sich um Terroir-Weine, die auf lokalen Rebsorten, auf einer mehrere Jahrhunderte alten Geschichte und auf fest etablierten \u00f6nologischen und weinbaulichen Praktiken basieren. Der Wein wird jedes Jahr einen anderen Geschmack haben, da er stark vom Klima abh\u00e4ngig ist. <strong>Die Winzer legen Wert darauf, die Terroir-Philosophie zu respektieren<\/strong>. Im Keller greifen die \u00d6nologen so wenig wie m\u00f6glich ein, um die Typizit\u00e4t des Terroirs zu bewahren. Diese Art von Wein findet man vor allem in Europa, auch <strong>Weine der Alten Welt<\/strong> genannt. Diese Weine werden in der Regel von Familienbetrieben erzeugt, die selten mehr als einige Hektar umfassen. Sie st\u00fctzen sich auf Tradition und Geschichte, um ihre Produkte zu vermarkten.       <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im Gegensatz dazu stehen <strong>die Rebsortenweine, die Weine der Neuen Welt<\/strong>. Sie stammen aus L\u00e4ndern, die in der Weingeschichte relativ jung sind, wie Kalifornien, Australien oder auch Argentinien und Chile. Diese Weine werden oft in industriellen Mengen produziert und bieten Jahr f\u00fcr Jahr die gleichen Aromen. Neben hochleistungsf\u00e4higer \u00f6nologischer Ausr\u00fcstung setzen diese Kellereien auch stark auf ein kraftvolles, aggressives und eing\u00e4ngiges Marketing, das einen weltweiten Markt mit international anerkannten Rebsorten wie Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Syrah oder Cabernet anvisiert. Diese Weine von \u00fcbrigens sehr guter Qualit\u00e4t \u00fcberschwemmen unsere Regionen zu konkurrenzlos g\u00fcnstigen Preisen.    <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unsere Weinberge mit hohen Produktionskosten erlauben es uns nicht, mit diesen Giganten zu konkurrieren. K\u00f6nnen wir in diesem Kontext noch mithalten? Die Frage bleibt offen, stellt jedoch <strong>eine echte Herausforderung f\u00fcr die kommenden Generationen<\/strong> dar.  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In unseren Breitengraden spricht man h\u00e4ufig von traditionellem Weinbau. Es handelt sich um Terroir-Weine, die auf lokalen Rebsorten, auf einer mehrere Jahrhunderte alten Geschichte und auf fest etablierten \u00f6nologischen und weinbaulichen Praktiken basieren. Der Wein wird jedes Jahr einen anderen Geschmack haben, da er stark vom Klima abh\u00e4ngig ist. Die Winzer legen Wert darauf, die [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3683,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[51],"tags":[],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-3682","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vom-weinberg-zum-wein"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3682","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3682"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3682\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3684,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3682\/revisions\/3684"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3682"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3682"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3682"},{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.rouvinez.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=3682"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}